宾馆管理工作自查报告（精选3篇）
宾馆管理工作自查报告 篇1
xx酒店酒店位于蕲春县漕河镇新四路265号，交通便利，地段繁华，营业面积200平方米。
为了做好酒店食品卫生，确保食品卫生安全，营造良好的经营卫生环境，保障消费者身体健康，酒店将厨房、楼面、和门前屋后的卫生管理作为日常工作重点来抓。下面就有关情况作一介绍：
一、厨房基本情况
酒店以餐饮为主，于xx年8月8日开业，衷情营业面积200平方米，厨房面积50平方米。面有做从业人员10人，其中厨师5人，招待员5人。
酒店坚持“质量第一，顾客至上”的`经营理念，制度健全，职责明确，分工合理，全力打造农家菜品牌。我们成立了大堂经理牵头，厨师长、采购部、楼层部具体负责的卫生管理领导小组，各司其职，确保安全，让顾客高兴而来，满意而归。
二、尽职尽责，严把质量关
严格执行国家的《食品安全法》和省食品质量安全监督管理办法，增强食品进货和销售环节的质量管理，保护消费者的健康和生命安全。
一是把购进关。特别是对肉类、水产品、干货、调味品、蔬菜类、家禽类、冷冻品类等大众商品、原料的采购，确定供应商，供应商必须“三证”齐全，达标后签订供货合同，明确责任，明确制约办法和违规处罚措施。采购实行专人负责，落实管理责任制。采购人员为第一责任人，验收、计量为第二责任人，经理为第三责任人，一级替一级负责，严把质量关。
二是合理保管存放商品、食品，仓库保管员要做好商品、食品数量、质量、出入货物的登记，建立台帐，做到先进先出，易坏先用，分类存放的保管原则。定期对商品、食品的保质日期、卫生进行大检查，对过期、霉变、异味及时报废处理。
三、切实重视食品卫生安全工作
为了更好增强对食品卫生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品质量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品进货查验制度》、《商品采购管理制度》。工作人员分工负责，从未发生过任何食品安全事故，农家菜品牌已成为蕲春人民心中的品牌。
宾馆管理工作自查报告 篇2
各位领导、各位同事：
大家好！
新的一年开始了，回顾20xx年的工作，在宾馆领导的正确指导和帮助下，有大家的团结合作和自身的不断努力，能为圆满完成宾馆的各项工作感到有一些成就感，也为一些服务细节上没能完美有些深深地遗憾和自责，存在的。不足，需要我们不断改进和完善，继续发扬团队精神，争取在20xx年有新的成绩。
执行岗位职责情况：
（1）对上级领导下达的各项指令及客房事宜都能及时的负责计划、组织、指挥及圆满完成。
经营情况：全年实现客房营业总收入万元，与去年同期相比下降了万元。客房全年出租数，出租率与去年同期相比下降了。离宾馆下达的营业指标（月均万）还有一定的差距，主要与滨海新区划分大港区职能部门减少，商业往来减少，经商客人下榻宾馆入住机会减少有。
会议接待情况：20xx年会议室使用场次，今年会议年终时比较多，我和部门员工对会议接待上下的功夫比较大，由于宾馆的会议室只有四个，每一个会议的人数、台型布置及时间上等要求都不一样，营销单子下达以后，我都仔细思考，和营销人员及与会主管商量后都能达到大家的满意为止，中三楼有时开一天的大型会议中午和晚上都要撤台摆台，我们经理基本都和员工一块撤台摆台兼指挥。
在客房卫生服务方面：卫生质量20xx年保持比较稳定，卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不可以出现半点马虎，客房一如既往的坚持“员工自查、班长检查、经理抽查”的宗旨，客房有一段时间在缺员的状况下，我及时进行了相应的调整，机动灵活的安排了班次情况，这种情况下，使客房卫生仍能保质保量，也更加提高了客房的团结协作精神。
（2）在服务上，每一天的早班例会，都把前一天存在的问题和大家分析，从而督导员工遵守店纪店规，严格按照服务规范、标准和程序进行服务。
宾馆管理工作自查报告 篇3
20xx年，出版社在学校的正确领导下，认真贯彻落实党和国家的出版方针、政策、法律和各项管理规定，把握正确的出版方向，优化图书出版结构，提高图书出版质量，在社会效益和经济效益等方面上了一个新台阶。
一、优化选题、提高策划能力
选题策划是出版社的核心竞争力，作为大学出版社如何充分利用学校的重点学科和人才资源，利用大学出版社贴近教学的优势，在为大学教育和科研的服务过程中，坚持特色、树立品牌、实施精品战略是出版社提高核心竞争力、实现可持续发展的重要工作。20xx年中，我们进一步挖掘我社特色出版领域的选题资源，努力在学术专著出版、教材出版上下工夫。
1、xx教授的一书被列为国家重点图书项目，这将是出版社在国家重点图书项目上零的突破。该项目是对现存于研究院、博物馆藏、博物馆、博物馆的敦煌地区出土纺织品为研究对象的论著，具有填补国际敦煌研究领域空白的重大意义，已有两本中英文版正在编辑出版过程中，预计到20xx年x月就能正式出版。
2、通过积极组织申报普通高等教育教材规划，已有x种本教材被列为规划教材。我校教师编写的已经出版，其余的教材将根据教育部的要求保证高质量的按时出版。
3、努力为学校的教学多做实事。我校的服装学科是国家的服装类重点学科，在全国有较大的影响力，但就服装类专业的本科教学而言，体现重点学科教学水平和质量的重要因素之一的是教材的出版，目前国内虽然服装类教材出版的不少，但成系列的、体现最新教学内容、符合社会需求的还很少，为此，出版社正在与服装学院的老师联系，计划用x到x年的时间，编写出一套真正能体现东华大学服装教育水平的系列教材，内容上涵盖从服装设计、服装工艺、服装品牌与营销等涉及服装教学的各个方面，层次上包括研究生、本科生、高职高专和社会培训教育等多个层次，为学校的增实力、上水平作实事，当然这也需要学校和学院领导的支持。
二、图书和学报出版的主要成绩
1、20xx年出版了、《新型纺织纱线》x本xx市重点图书和1本部级十五规划教材。
2、20xx年学报自然科学中英文版和社会科学版正常出版，英文版EI收录率稳步上升。收录率保持在92%以上。财务出纳年度工作总结
3、20xx年共有x种图书分别获国家和xx市的出版资金资助。我校xx老师的一书英文版获国家科学技术学术著作出版基金资助；我校xx老师的一书获上海科技专著出版基金资助；我校姜怀老师的《常》一书获上海科普创作资金资助。
三、出版社的管理工作方面
20xx年，出版社的领导班子在学校的领导和主持下进行了换届，新的班子成立后认真总结了这几年出版社在发展过程中取得的成绩和存在的问题，探讨今后如何进一步保证出版社在学校的领导下保持可持续发展的思路：首先明确职责，规范管理，制定出版社所有岗位的职责，进行全员聘任工作；加强社部在纺织、服装类图书的策划力度，增强出版社的特色和品牌影响力；重新修订了出版社员工分配方案，使之更适合我们的实际情况；根据新的国家图书质量管理办法，制定社内保证图书质量的规定等。
四、主要指标的增长情况
自主策划图书码洋达万，比去年增长%；销售码洋达万，比去年增长%；销售收入达万，增长%；实际回款数可达万左右，增长%；图书的重印率达到了%。
五、存在的问题和不足
1、出版特色不够鲜明，不仅出版特色领域图书的总量少，涉及的面窄，占全社出版图书的比重低，而且在图书内容质量上缺乏精品之作。
2、出版社总体规模偏小，承担较大项目的能力弱，社会效益和经济效益不够理想。
3、队伍建设、管理制度建设以及运行机制、激励机制的改革与出版社的发展还不同步。