2024食堂个人年终工作总结简短 篇1
我校加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。下面就一年来食堂管理工作总结如下：
一、领导重视，认识到位
民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，以让学生吃得营养、吃的健康、吃的安全为宗旨，是学校食堂管理工作的重中之重。食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户。为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强食堂膳食管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好三关：
第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由管理员、厨师长、仓库保管员负责验货，采取看、闻方式把住进货关;凡遇大假返校，假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了三人签字制度及购物索证、索票制度。
第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。
第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到三防：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处理。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识
食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上，并进行了阶段性考核，成绩不合格者不准上岗。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，学校推出了学生就餐时固定座位，餐厅管理员负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、及时发现学生有无身体不适应等。中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。编制好一周的菜谱，菜谱要求搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，一周菜谱不重样。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
2024食堂个人年终工作总结简短 篇2
今年以来，办公室在学校和后勤处的正确领导下，在各部门的大力协助下，团结一致，务实进取，开拓创新，较好完成各项工作。现将一年来的工作总结如下：
一、做好后勤服务和宣传。一是组织编写《后勤信息》，展现后勤工作实绩，突出重点工作，加强内部交流,力求全面展示后勤人积极向上，努力勤奋踏实的精神风貌和形象。按照后勤处要求，以“打造精品期刊”为目标，本年度完成八期，撰写并编辑信息85篇、近15万字的文章。内容包括逸夫科研楼交接及运行准备、锅炉房改扩建临时工程、推进电增容外电源工程、社区卫生服务站的体检及考核、学生公寓改造装修、新食堂建设运行、校园节能、运行监管、人员管理及各部门暑假迎新工作、暑假工程等。二是做好会议纪要。整理完成40期、近4万字的会议纪要。三是编写新闻。向学校宣传部发稿题为我校安装铁路自动售取票机、我校节能项目获住建部专项资金资助等共10余篇新闻，达到宣传的目的。四是整理后勤处20__年工作总结，编制20__年工作计划。五是整理归档文件。及时印制文件签收单，报领导签收后，尽快印发，便于各部门遵照落实。本年度共收到各级各部门文件200多份，目前全部整理归档。六是及时更新网站信息。重点打造网上后勤服务功能，为公众提供了直接参与的平台，达到师生员工共建网上后勤家园的目的。更新综合新闻、后勤简报、招标公告、服务资讯、专项工作等信息550余条，编辑上传照片、图片60多张。及时反馈网上报修350余条，问题建议64余条。实现我校后勤网站日均访问量2375人次，目前校外466家单位已链接我校后勤网。
二、保障沙河校区后勤服务正常运行。一是组织沙河校区接收工作。完成动力设施、教室及宿舍装备、食堂设备、校园设施等接收。做好水、电、通信合同手续变更及产权过户。签署供用水合同及水费结算协议，清缴水费。归档文件图纸20余类。二是全面梳理沙河校区运行存在的问题，制订应对性措施，实施抢救性修缮。维修改造水电设施，检查及更换照明设施。维修上下水系统。实施5/6/7号公寓及综合楼地下室防水处理工程，协商维修锅炉设施，签定完善沙河校区供暖、自来水中水及5/6/7楼宇等问题的补充协议。三是认真做好沙河校区临管期运行保障。组建工作队伍，建立管理制度。设立沙河校区后勤服务临时指挥中心，开展餐饮、公寓、物业、校园环境治理工作，修缮水电暖设施，编制管理办法，采取临时供暖措施，保证正常供餐;签订物业管理外包合同，维护校区动力设施、维保、绿地养护、保洁工作。四是研究制定沙河校区装修改造计划。分别从校园道路建设，屋面防水，完善绿化，补办水、电、气手续，改造食堂、宿舍、浴室、教室，建立校医院等，共11个方面，提出维修改造计划，为学校提供校区建设的决策建议。
三、完善物资采购及后勤公房管理。严格按照后勤及资产管理处物资采购管理办法和劳保用品管理等各项规章制度，在合理使用资金、提高资金使用效益的前提下，结合后勤实际的情况，采购各项物资。后勤处各单位物资采购包括办公用品，办公设备、工具、零修工程材料及配件、保洁用品、洗涤用品、劳保用品等，由于采购种类较多，采购过程中严格按照各单位要求，通过正常的渠道和正当的方式实施采购，遵循“品种规格对路、价格合理、品质优良、数量适当、交货及时”的采购原则，严格执行采购工作程序，根据核定的价格和质量，做好采购进货。年初，普查后勤公房，理清房屋属性。
四、后勤车辆及商业网点管理。做好行车记录，严格按照后勤处的用车管理规定使用车辆，保持车辆内外的卫生，做好车辆的保养、年检和车辆的保险工作，力求做到车辆无故障上路。全年出车共计390次，加油30多次。商业网点共计6家，为了商业网点的安全，定期赴各网点检查占位和用电情况，发现问题及时整改，安排人员按合同规定按时催缴租金。
五、推进后勤信息化建设。办公室多次与设计方商讨我校后勤信息化建设方案，并分别赴北京语言大学、华北电力大学、中国石油大学调研信息化建设情况，取长补短，积极思考推进我校后勤信息化建设工作，初步形成我校后勤信息化建设方案。
六、组织开展后勤工会活动。连续三年获学校田径运动会第二名;在拔河比赛中获得第三名;在20__，学校教职工排球比赛中获得第三名。乒乓球获得第二名。在学校女工联谊会上，由办公室牵头组织自编自导自演的《后勤新闻联播》，收到良好反响。荣获20__年度北京高校后勤“思想政治工作先进集体”称号。
2024食堂个人年终工作总结简短 篇3
转眼间大家工作生活在一起都有三个月时间，在这三个月的时间里，在单位领导的有力指导下，全班人员各个方面的成长进步是有目共睹的，完成好了单位交给的各项任务，作为班长我很欣慰，在此我从以下三个方面进行本班半年工作小结：
一、思想方面
全班人员思想稳定，在工作中能够主动加强理论学习，能够坚持用政治理论知识来武装自己，使自己在思想认识和能力素质上有了很大的进步，开阔了视野，拓宽了知识，坚定了政治立常政治思想素质和理论水平有了明显的提高!首先是全班人员尊重领导，相互团结，使凝聚力、战斗力都得到了显著的提高;其次是全班战士能够服从命令、服从指挥，保持时刻听召唤，能完成上级赋予的各项任务，能够时时刻刻保持清醒的头脑，能够坚守保密守则;第三在生活中能做到相互关心、相互帮助，共同健康成长，工作中能做到相互学习、相互鼓励、共同进步;第四存在的不足：理论学习不够经常，普遍存在侥幸心理，学习不系统、不全面、不规范、理论学习与实践结合的得不够紧密，没有达到学以致用，理论修为没有达到一个新的高度!
二、作风纪律方面
全班人员作风纪律严明，工作和日常生活中都能够严格要求自己，不做违纪违规的事情，在六月颁布新三大条令之后，能够认真学习新条令，通过学习能自觉抵制腐朽思想的侵蚀，树立了军人的良好形象!
三、工作方面
能够积极主动完成单位安排的各项工作，面对机场割草，全班人员能够不惧艰难困苦，很好的完成了这项重大任务，这正体现了本班不怕苦不怕累，勇敢顽强的优良作风;在上半年的飞行保障中，首先保证了车辆的行驶安全，在火灾防范方面，保证了零事故、零案件的发生!面对近期最大的任务——消防大比武，全班战士能够正确认识，把集体荣誉放在首位，并做到积极参加消防练习，同甘共苦争取取得好的成绩!存在的不足：没有经常做到装备的维护保养，对消防设施也没有做到定期与不定期的检查，对分配到个人的车辆卫生也没有及时进行打扫!