西安肉夹馍的导游词（通用3篇）
西安肉夹馍的导游词 篇1
俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我的老家西安那里就有许多著名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的可莫过于西安特产肉夹馍了。
肉夹馍色香味亮，好吃至极。你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬、里面软，十分有意思。再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。
吃肉夹馍时，许多人喜欢馍夹着肉，一口一口的吃掉。而我却与众不同，喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉，然后把馍里夹着的腊汁肉一块一块的一一吃掉，一丁点都不剩。最后再把镆吃掉，这样吃才叫真正的过瘾有一回我回家乡，在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍，然后便按着我发明的先后顺序津津有味的吃了起来。当我吃到最后只剩下镆的时候，店主笑嘻嘻的说：“你看你这个小馋猫，都把肉夹馍吃成空心馍了。”从此，肉夹馍又有了一个新的别名——空心馍。
朋友，你想吃肉夹馍吗？
西安肉夹馍的导游词 篇2
明明是“馍夹肉”，偏要说“肉夹馍”，当地的学闲还研究出一个“肉夹于馍”的名称由来，可见这始作俑者是专门为了突出肉的。肉味之美竟也战胜汉语严谨的语言规范而千年传承，不能不再一次证明了“民以食为天”和肉夹馍“以肉传史”的巨大威力。
我初到西安，并没有识见“肉夹馍”的巨大魅力。九十年代之初，当兵每月只有几十块钱的津贴，虽是饭堂里每日供应的六、七十年代国家战备粮，吃的精神有余，气力不足，却还是不敢享用当地那些闻名已久的小吃。直到有战友过生日，发出“花二十块钱请大家大吃一顿”的豪言壮语，这才欣欣然，打了一顿牙祭。吃毕这肉夹馍，却连魂魄也一起交了出去，从此便朝思暮想。那时节假日当兵外出是有比例限制的，大家就凑钱给那拿了外出证的，千万要带它十套八套肉夹馍回来，跑路的也有报酬，按例是可以白吃管够的，不过一般人也就最多吃两个吧。有位甘肃战友，实在，冬天出这趟差，怕肉夹馍凉了害大家的胃，就裹在内衣里面带了回来。食时尚温，又见他油污的毛衣和棉袄，我等大为感动。待称谢时，他却连连摆手，说要谢得谢你们，让我有机会一气吃了六个!六个啊!我的乖乖，侵占俺们的利益简直是强取豪夺了，竖子敢尔!遂致一顿痛殴。
又是这位甘肃战友，临近毕业分配时看到大家都往队长教导员家里跑，送烟送酒什么的，也不甘落后，就提了一袋东西跑到领导家，说是些许当地特产，不成敬意，还望笑纳。领导大悦，好声抚慰，端茶送客之后启袋视之，竟数个肉夹馍是也!一时传为笑谈。
后来在西安久居，方从吃热闹转到吃门道上来。
肉夹馍之有史，不得而知。想是一种方便食品，原是设在驿站陌头，为了旅人充饥用的。只需扔几个铜钱，就有店家装了热腾腾香喷喷的肉夹馍奉上，骑在马或骆驼背上边走边吃。肉夹馍在西安通常被称作“腊汁肉夹馍”，通常那肉也并不是腊肉，腊肉是盐腌的，它则是汤煮。肉汤最好是陈汤，一年两年，三代人四代人，年代愈久味愈醇色愈佳，柏树林城墙口的“秦豫肉夹馍”，其汤据说有百年之久。把肉放入汤锅，肉皮朝上，加上绍酒、食盐、冰糖、葱段、姜块、大茴、桂皮、草果，或者还有什么其他祖传的秘料，一起下锅煮。大火烧开，小火转焖，水开圆却不翻浪。至十二个小时，肉就好了。
西安肉夹馍的导游词 篇3
尊敬的各位领导、各位来宾：
大家好!欢迎大家来到古城西安参加世界园艺博览会。我是接待指挥部国内接待二组的，很高兴为大家服务，希望通过我的介绍和大家的参观，西安这座千年古都和西安世园会给各位留下美好的记忆!
西安古称长安，是中华民族历史文化的重要发祥地，也是人类文明发达最早的地区之一，西安有着3100多年的建城史和1100多年的国都史，是中国建都最早、朝代最多、历时最长的古都，也是世界著名的历史文化名城和国际旅游城市。
今天的西安以深厚的历史文化底蕴、众多的文化名胜古迹、秀美的自然景色风光和浓郁的传统民俗风情，吸引着世人的目光，每年有5000多万人次的境内游客和100多万人次的境外游客，前来寻古探幽、观光览胜，许多国家元首和政府首脑都把访问中国的第一站选在了西安。
人们都说，走进西安，就像走进了中国历史的博物馆：名胜古迹星罗棋布;稀世文物灿若星辰。金匾丹青赏心悦目;古槐青砖意境深邃，一座城市简直就是一部流动的历史。
西安有重点文物保护单位314处，其中国家和省级重点文物保护单位106处，古遗址和帝王贵胄陵寝4000多处，出土文物12万余件。这里荟萃着以蓝田猿人、半坡村为代表的华夏文明的曙光，以丰
镐都城、精美青铜器为代表的周文化，以咸阳城、阿房宫、秦始皇陵及兵马俑坑为代表的大秦文化，以汉长安城，丝绸之路起点、阳陵为代表的强汉文化，以大明宫、大雁塔、曲江池、法门寺为代表的盛唐文化，这一切构成了华夏文明由形成到发展并走向强盛的核心历史。
西安自信、开放、大气和包容的人文气质，造就了各种宗教汇集发展的局面，在佛教八大宗派中，有六大宗派的祖庭都在西安;作为西安标志性古建筑的大雁塔，是唐代高僧玄奘存放并翻译从西域带回的佛教经卷之地;珍藏有佛祖释迦摩尼真身指骨舍利的法门寺文化景区，被誉为“世界佛都”;西安化觉寺，是世界上唯一的中国式伊斯兰寺院，道家始祖老子著书讲经的楼观台，被誉为“天下第一福地”。
华夏故都，山水之城，充满人文底蕴的西安，还有着更加迷人的生态和自然之美。
西安有巍峨壮丽、峰峦叠嶂、资源丰富的秦岭山脉，不仅是西安的绿色宝库，也是中国的中央公园和南北气候的分水岭。在这道美丽的风景线上，有险峻挺拔、号称五岳之首的西岳华山，有以温泉汤池而闻名天下的临潼骊山，有四季葱绿而内藏珍稀的终南山，有以六月积雪不化堪称奇观的太白山，它们共同形成了一道天然而独特的秀美景群。近年来，西安周边形成了大片的绿色生态林带，曲江新区和滻灞生态区有了宽广清澈的湖面，水域面积达2.2万余亩，“八水绕长安，翠绿满皇都”的美景再现于世。
西安记录着盛世之文明，也不断创造着新的梦想。宏大的“唐皇城复兴计划”正顺利实施，不断建设的旅游新景区让书中的历史走
出来，让地下的历史站起来，让往昔的峥嵘岁月重现出来。曲江池遗址公园、唐城墙遗址公园和大慈恩寺遗址公园三大主题遗址公园的建成开放，重现了盛唐景象。大雁塔北广场有亚洲最大的音乐喷泉，大唐芙蓉园皇家园林建筑和大型水景表演、大唐不夜城的中央雕塑景观、步行街和文化场馆更是一派大唐繁华景象。大明宫遗址公园曾是一座唐代规模最大、最为辉煌壮丽的宫殿，总面积相当于北京紫禁城的三倍。
西安是民俗风情之都，到户县看看农民画，到百年老戏院易俗社听听秦腔，到书院门仿古街淘淘字画和文房四宝，真是令人悠哉游哉;西安是美食之都，闲暇之余，还可以走一走民坊，逛一逛古街，尽享一下吃在西安的无尽乐趣。
4月28日—10月22日以“天人长安.创意自然——城市与自然和谐共生”为主题的世界园艺博览会在西安滻灞生态区举行，西安以绿色引领时尚的风情精彩亮相，全世界的目光会又一度聚焦滻灞，聚集西安。
西安有时像一位饱经沧桑的老人，有时，西安又像青春少女一样年轻。今天的西安现有普通高等院校37所和8 所军事院校，博士点334个，硕士点826个，是国家重要的科研、教育和工业基地。被评为国家级卫生城市和最具幸福感的城市，已经成为西部地区重要的中心城市。西安现辖9区4县，总面积10108平方公里，拥有人口840万。
西安根据自身经济社会发展的需要，确定了高新技术、装备制造、旅游、现代服务业、文化等五大主导产业，形成了高新技术产业开发区、经济技术开发区、曲江新区、滻灞生态区、沣渭新区、国际港务区和西安国家航空产业基地、西安国家民用航天产业基地的“五区一港两基地”的发展格局，经济社会保持了快速增长的良好态势。20xx年全市生产总值3241.49亿元，财政总收入510.69亿元，社会消费品零售总额1611亿元，达到历史最好水平。
西安是神秘的，也是开放的，作为中国的古都之首，它是中国历史的底片、中国文化的名片和中国精神的芯片。在经历了3100多年沉沉浮浮的发展变迁之后，又肩负着中华民族辉煌、光荣的梦想。
古都仪象和现代气息，交融并蓄在西安的胸襟之中。历史瑰宝和时代宏图，交相辉映在西安的大地之上。在这里，古老和现代相互和谐，传统和创新相互和谐，发展和保护相互和谐，人和自然、人和人相互和谐。科学的发展观给城市注入新的生机和活力，西安正在向着国际化大都市的目标，步履坚定的迈向美好的明天。